Los hornos para panaderías y pizzerías son equipos especializados diseñados para la cocción de productos de panadería y pizzas. Estos hornos están optimizados para proporcionar calor uniforme y controlado, lo que es esencial para lograr la textura y el sabor deseado en los productos horneados.

En el caso de las panaderías, los hornos pueden ser de diferentes tipos, como hornos de convección, hornos de carros rotativos o hornos de suelo refractario, dependiendo de los productos que se deseen producir. En pizzerías, los hornos suelen ser de alta temperatura y se dividen en hornos de leña tradicionales y hornos de piedra o de convección modernos.